Ingredientes:
º 4 tazas (340gr) chips o trocitos de chocolate semidulce, divididos
º 2 2/3 tazas de harina para todo uso
º 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
º 1 cucharadita de sal
º 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina, ablandada
º 1 taza de azúcar morena
º 1 / 2 taza de azúcar granulada
º 1 cucharadita de extracto de vainilla
º 3 grandes huevos
Preparación:
Precalentar el horno a 375°F (190ºC). Fundir 2 tazas de trozos de chocolate, en cacerola a fuego lento y revuelva hasta que esté derretido y suave. Retire del fuego. Combinar la harina, el bicarbonato y la sal en un tazón mediano. Aparte bata la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar granulada y el extracto de vainilla en un tazón grande. Añadir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, agregue el chocolate derretido y mezclar. Incorpora poco a poco la mezcla de harina integrando. Añada el resto de 2 tazas del chocolate y termine de integrar todo que se gorme una pasta.
Poner cucharadas redondeadas en lata para hornear sin engrasar o con papel pergamino. Cocinar de 8 a 9 minutos o hasta que se inflen las cookies. Retirar lata de horno y enfría en las bandejas durante 2 minutos, retire a bastidores de alambre que se enfríe completamente.
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