º 180 gr Mantequilla
º 100 gr Azúcar impalpable
º 50 gr Claras
º 1 cucharada Esencia de vainilla
º 250 gr Harina leudante
Preparación:
Batir mantequilla hasta llegar a punto crema. Agregar el azúcar impalpable y blanquear. Incorporar clara de huevo (1 ½ clara aproximadamente), esencia de vainilla y harina tamizada, batir que se forme pasta suave.
Colocar la masa en una manga con boquilla rizada. Trazar las masitas sobre una placa untada con mantequilla y fría. Decorar con cerezas o frutas secas.
Colocar las masitas en la heladera por 30 minutos (mínimo). Hornear a 180º C hasta que tengan coloración dorada.
Nota : Si desea que sean de chocolate; reemplazar 50 gr de harina por por 50 gr de cacao amargo en polvo.
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