Pastas de chocolate

(4 personas)

Ingredientes:

• 100 gr de almendras 

• 50 gr de cacao amargo en polvo

• 120 gr de azúcar 

• 2 claras de huevo 

• 30 gr de harina de maíz

Preparación.
Precalentar el horno a 180º C. Moler las almendras muy bien y mezclar con el cacao y el azúcar. Montar las claras hasta que formen picos y mezclar con la preparación anterior con movimientos envolventes hasta que quede una mezcla totalmente homogénea.

Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado y, con ayuda de una cucharilla, ir vertiendo porciones de masa dándoles forma redondeada. Hornear unos 12-15 minutos, sacar y dejar reposar en una rejilla hasta que enfríen. Servir.