Ingredientes:
º 250 gr harina
º 2 tazas de copos de avena
º 190 gr azúcar moreno
º 130 gr margarina
º 1 cucharadita vainilla
º 100 gr orejones
º aceite vegetal para engrasar
Preparación:
Combinar en un cuenco amplio la harina, la avena, el azúcar, la margarina y la vainilla. Con ayuda de la batidora mezclar todos los ingredientes, quedará una consistencia arenosa.
Engrasar un molde de repostería de 30 x 20 centímetros y verter la mitad de la mezcla. Presionar ligeramente. Reservar. Precalentar el horno
Lavar y picar los albaricoques y extender encima de la masa.Cubrir con la masa restante y presionar ligeramente. Hornear a 180 °C durante 30-35 minutos. Dejar enfriar completamente en el molde y cortar en barritas.
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