Conejitos de chocolate

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Decorated Easter Cookies

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Coconut macarons nests

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Barras de zanahoria glaseadas

Rinde: 12 a 16 porciones

Ingredientes
º  3 huevos
º 3/4 taza de aceite neutro
º  3/4 taza de leche
º  2 tazas de harina para todo uso
º  2 tazas de azúcar
º  2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
º  2 cucharaditas de canela molida
º  1/2 cucharadita de sal
º  2 cucharaditas de extracto de vainilla
º  2 tazas de zanahorias finamente ralladas
º  1 taza de pasas
º  1 lata (228 gr) de piña triturada, sin escurrir
º  1 taza de nueces picadas
º  1 taza de hojuelas de coco o coco rallado

Glaseado
º  1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado
º  Azúcar Glas 4 a 4-1 / 2 tazas
º  1 a 2 cucharadas de crema de leche
º  Extracto de vainilla 1 cucharadita

Preparacion:
En un tazón grande, bata los huevos, el aceite y la mantequilla. Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal; añadir a la mezcla de huevo y mezclar bien. Agregue la vainilla, las zanahorias, pasas, piña, nueces y coco; mezclar bien. Vierta la mezcla en un molde engrasado 13-in. x 9 pulgadas(33 x 22 cm)para hornear. Hornear a 350ºF (1761C) durante 45-50 minutos o hasta que este con consistencia

Para glaseado

batir todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave. .cubrir la  torta, enfriar un poco y corte en cuadritos.

Galletas torta de zanahoria

Ingredientes:
PARA EL RELLENO
º  60 gr de queso crema bar, temperatura ambiente
º  60 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
º  Azúcar glas 1/4 taza
º  1 cucharadita de jugo de limón fresco

PARA LAS GALLETAS
º  1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
º  1/2 taza de azúcar marrón claro lleno
º  1/4 taza de azúcar granulada
º  1 yema de huevo grande
º  3/4 taza de harina para todo uso
º  1 cucharadita de jengibre molido
º  1/2 cucharadita de sal
º  1 taza de copos de avena
º  3/4 taza de relleno, finamente rallada, zanahorias peladas
º  1/3 taza de pasas secos

Preparacion:
Precaliente el horno a 350ºC(176ºC). Prepare lata para hornear con papel pergamino. 

Haga relleno: Con una batidora eléctrica, bate el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave. Añadir el azúcar y el jugo de limón; batir hasta que se mezclen. Cubra; enfriar hasta que esté firme, por lo menos 30 minutos.

Elaboración de galletas: En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y yema de huevo. En un tazón mediano, mezcle la harina, el jengibre y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; revuelva hasta que se mezclen. añada la avena, zanahorias y las pasas e integre ,que forme mezcla pareja.

Vierta la masa por cucharadas,separadas en lata para hornear. Aplanar con la palma de su mano. Hornee hasta que los bordes estén crujientes, rotando las bandejas para hornear la mitad, de 15 a 18 minutos. Trasladar con cuidado galletas a una rejilla para enfriar.

Con mitad de las galletas, por el lado de abajo plano;poner aproximadamente 1 cucharadita del relleno de crema de queso. Cubra con el otra galletas, presionando suavemente para difundir el llenado de bordes. Servir inmediatamente.

Galletas conejo

Porciones: 6

Estas galletas de vainilla conejito adorables; son el perfecto regalo de Pascua. Los niños les encanta preparar y decorar estas galletas además de que son perfectos para regalar también.

Ingredientes:
PARA LAS GALLETAS
º 100 g Mantequilla ( sin sal ) en cubos
º 100 g azúcar rubia o integral
º  1 cucharadita El extracto de vainilla
º  175 g Harina integral normal
º  1 Yema de huevo

DECORACIÓN
º  Glasé amarillo
º Cortantes de conejo o una plantilla de cartón de carita de conejo

Preparación:
Poner la mantequilla y el azúcar en un procesador con el extracto de vainilla . Mezcla durante unos segundos para combinar. Añadir la harina y yema de huevo y zumbando junto hasta que se forme una bola. Girar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar la masa ligeramente durante un par de minutos hasta que esté suave . Envolver en papel film y refrigerar por 20 minutos.

Precaliente el horno a 180°C . Enrollar la masa entre dos hojas de papel de horno . Tome un cortador de conejo y cortar 6 formas, o cortar alrededor de la plantilla de conejo con un cuchillo en la masa, a continuación, levante con cuidado para sacarla de la masa alrededor de las formas , dejando 6 formas de conejo en el papel.

Levante cuidadosamente las galletas y papel sobre una bandeja para hornear y cocine por 12-15 minutos hasta que estén firmes y un dorado pálido . Enfriar durante 5 minutos , a continuación, utilizar una espátula para transferirlos a una rejilla para enfriar completamente. ( Las galletas se mantendrán sin decorar en un recipiente hermético hasta por 1 semana) .

Para el glaseado

poner el glaseado en una manga pastelera equipada con una pequeña boquilla simple. Formar los ojos, nariz , boca y oídos en las galletas para servir.

Galletas de vainillas para Pascua

Ingredientes:
º  Mantequilla 110 g, ablandada
º  1 taza de azúcar
º  1 huevo
º  1 cucharadita de extracto de vainilla
º  2 tazas de harina, cernida
º  1/2 cucharadita de polvo para hornear

Glasé
º  1 taza de azúcar glas, tamizada
º  1 clara de huevo
º  Colorante para alimentos

Preparación:
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo y la vainilla, batiendo hasta que estén bien mezclados. Tamizar los ingredientes secos sobre y mezclar bien. (Si es necesario, use sus manos para traer masa juntos.) Formar en un ladrillo plano, envolver con papel plástico y refrigerar por 1 hora aproximadamente.

Caliente el horno a 175°C. Prepare bandejas de horno con papel de hornear. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta unos 3 mm de espesor (un pedazo de papel de hornear colocada sobre la masa hará el trabajo más fácil). Cortar en las formas deseadas con motivos de pascua de resurrección, vuelva a rodar y el usar la masa sobrante.

Colocar formas en las bandejas y hornear durante 8-10 minutos hasta que estén cocidos pero no dorados. Enfriar las galletas sobre bastidores de alambre.

Glasé
Batir con un batidor el huevo el azúcar glas, juntos hasta que espese (está listo cuando se puede arrastrar la parte de atrás de una cuchara a través de la mezcla y que llevará a cabo un pico; si desea mas delgado, con un poco de jugo de limón si es necesario se añade).

Divida la mezcla entre los pequeños cuencos y darles tono con los colores deseados. Decorar las galletas galletas frías a gusto y deje que se sequen completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético. Galletas se mantendrá durante un máximo de una semana.

Galletas de Pascua de flor

12 Porciones
Ingredientes:
º 50 g de mantequilla sin sal
º 30 g de azúcar glas, tamizada, y un poco más para espolvorear
º 60 gr Harina todo uso
º 25 gr Almendras molidas
º 1 yema de huevo

Para el relleno:
º 50 g de mantequilla sin sal
º 100 g de azúcar glas, tamizada, y un poco más para espolvorear
º Unas pocas gotas de colorante de alimentos cada uno de color rosa y verde
º 3 cucharaditas de agua
º Cortadores de galletas con forma de flor

Preparación:
Con una batidora eléctrica de mano, bata la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que quede cremoso. Incorpore la harina y las almendras, luego agregue la yema de huevo. Utilice una espátula para que la masa una, entonces formar una bola con las manos. Envuelva la masa en papel film y enfriar en la nevera durante 20-30 minutos.

Precaliente el horno a 180ºC. Cubra una bandeja para hornear con papel de horno. Sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas, extienda la masa hasta un espesor de 5 mm.

Cortar 24 galletas en forma de flor con un cortador en forma de flor. Colocar sobre la bandeja de horno y hornear durante 5-10 minutos o hasta que tomen apenas color. Retire y dejar enfriar.

Para el relleno
bata la mantequilla y el azúcar glas. Divide entre 2 tazones pequeños y dejar caer una pequeña cantidad de colorante para alimentos de color rosa en un tazón de fuente y el color verde en el otro.Mezcle 1 ½ cucharaditas de agua en cada recipiente.

Formar Sandwich con la mitad de las galletas junto con el relleno rosado y la otra mitad con relleno verde. Espolvoree ambos lados con azúcar glas antes de servir.

Si usted no tiene un cortador en forma de flor, hacer una plantilla a partir de una caja de cereal de cartón. Colóquelo sobre la masa estirada y corte con cuidado a su alrededor con un cuchillo afilado.

Galletas de Pascua de conejito

50 conejitos

Ingredientes:
º  200 g de mantequilla sin sal, cortado en cubos pequeños
º  200 g Azúcar en polvo (glas)
º  1 huevo mediano
º  400 g Harina todo uso y un poco más para espolvorear
º  2 cucharadita de extracto de vainilla

PARA DECORAR:
º  180 g de azúcar glas, tamizada
º  2 cucharadas de leche fresca
º  Unas pocas gotas de colorante para alimentos de color rosa
º  25 mini malvaviscos, partidos a la mitad

Preparación:
Con una batidora eléctrica de mano, bata la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que este pálida y esponjosa. Añadir el huevo y continúe batiendo.Tamizar la harina, a continuación, añadir el extracto de vainilla y unir hasta formar una masa.

Gire la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que quede suave. Enfriar en la nevera durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 180°C. Prepare 2 bandejas de horno con papel de hornear. Retire la masa de la nevera y poner en práctica hasta que es aproximadamente 4 mm de espesor. Utilice un cortador de galletas en forma de conejo de 7cm-para cortar galletas de la masa.

Organizar en las bandejas para hornear y hornee durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas. Retire del horno y deje las galletas en las bandejas para enfriar ligeramente antes de transferir a bastidores de alambre para enfriar completamente. 

Haga que sus conejitos! Esparcir sobre conejitos fríos el glasé color de rosa o blanco mientras que el glaseado esté todavía húmedo.

Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar en polvo, la leche y el colorante de alimentos en un recipiente hasta que quede suave. Teñir con colorante color rosa; la mitad de la mezcla .Con cuidado, repartidos en las galletas y pulse una mitad de malvavisco en cada uno para la cola.

Galletas del conejito de pascua

Ingredientes:
º  Mantequilla 125g suavizada
º  1/2 taza de azúcar en polvo (glas)
º  1 yema de huevo
º  2  1/2 cucharadas de jarabe de oro o miel de caña
º  2 tazas de harina de trigo
º  1 cucharadita de bicarbonato de sodio
º  3 cucharaditas de jengibre molido
º  1  1/2 cucharaditas de canela en polvo
º  1 taza de azúcar en polvo puro , tamizada
º  1/2 limón pequeño ,jugo
º  cinta, para la decoración

Preparación:
Precaliente el horno a 180°C. Prepare 2 bandejas de horno con papel de hornear .

Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que quede cremoso pálido y . Añadir la yema de huevo y miel de caña . Batir para mezclar. Tamizar la harina, el bicarbonato de soda, el jengibre y la canela sobre la mezcla de mantequilla. Añada a lo anterior;  remover con una cuchara de madera para formar una masa firme .

Presione la masa en una circulo de 10 cm . Estirar entre 2 hojas de papel de hornear hasta 5mm de espesor. Coloque , entre papel de horno , en una bandeja. Refrigere por 20 minutos o hasta que esté firme .

Usando un cortador de galletas con forma de conejo de 8 cm , cortar 16 galletas de masa. Coloque en bandejas preparadas. Usando un palillo o pincho , ponche 1 agujero en la parte superior de cada galleta y hacer pequeñas hendiduras en las galletas para decorar .

Hornear durante 15 minutos o hasta que esté firme al tacto. Dejar enfriar en bandejas ( galletas se ponen mas firme cuando se van enfriando ) .

Tamizar el azúcar glas en un tazón. Poco a poco agregue 1 cucharada de jugo de limón y revuelva hasta que la preparación esté suave. Coloque la mezcla en una pequeña bolsa de bloqueo por encaje . Exprima el aire y el sello. Con la tijera , cortar 1 esquina de la bolsa y el tubo de la formación de hielo en las galletas . Permita que la glasé se ponga firme. Pase la cinta por los agujeros. Servir .

Nidos de vainilla para pascua

Porciones: 4 docenas de galletas 

Ingredientes: 

º  1 paquete de queso crema (228gr), ablandado

º  1 taza (226gr) de mantequilla suavizada 

º  2 / 3 taza de azúcar granulada 

º  3 cucharadas de azúcar de vainilla (ver nota más abajo) 

º  2  1/2 tazas de harina todo uso

º  1  1/2 cucharadita. polvo para hornear

º  Pequeños caramelos de goma de colores

Preparación: 

En un tazón bata el queso crema, la mantequilla, el azúcar y 1 1/2 cucharada de azucar de vainilla y azúcar normal; mezclar hasta que quede esponjoso, añada la harina y polvos de hornear e integrar que se forme masa tierna. Formar con la masa bolas de "(2,5 cm)con las manos.

Colocar en bandejas de horno. Usando el mango de una cuchara de madera o el pulgar, hacer una hendidura profunda en el centro de cada galleta. Hornee a 350ºF (180ºC) durante 13-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y firmes al tacto. Transferir a una rejilla de alambre que se enfríen. 

Inmediatamente espolvorear con el resto de azúcar de vainilla y llenar las hendiduras con caramelos de goma, formando un nido. Enfriar. 

Si no puede encontrar el azúcar de vainilla en su supermercado local (azúcar de vainilla se encuentra generalmente en el pasillo de panadería donde otros azúcares se mantienen), aquí es una sustitución práctica que no utiliza verdaderos granos de vainilla, que tienden a ser más caros. 

Ingredientes: 2 tazas de azúcar granulada - 1 cucharadita de extracto de vainilla

Mezcle el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón, luego la extiende sobre una bandeja forrada con papel encerado o papel plástico y deje que se seque durante 5 horas. Aplastar a cabo cualquier bulto o tamizar a través de un colador. Guárdelo en un recipiente de plástico hermético.

Galletas conejito de jengibre

Porciones : Salen aproximadamente 3 1/2 docena Los niños no tienen que disfrutar de galletas de jengibre sólo durante la temporada de Navidad. ¿Por qué no dejar que le ayuden a hacer estos lindos del conejito de pascua galletas de jengibre para la Pascua?

Ingredientes :
º  1 taza (2 barras / oz./225g 8) mantequilla

º  1 taza de azúcar morena 

º  2 tazas de melaza 

º  1 huevo 

º  5 tazas de harina 

º  2 cucharadas especias para pastel de calabaza (receta abajo)

º  1 cucharadita.bicarbonato de sodio 

º  Glasé de polvo de merengue (receta abajo)

Preparación:

Bata la mantequilla y el azúcar, añadir la melaza y el huevo. Batir hasta que quede suave.Tamizar juntos la harina, especias y bicarbonato de sodio, añadir a la mezcla. Batir hasta que esté bien mezclado y se forme masa tierna. Cubra y refrigere 2 horas.

Precaliente el horno a 350ºF/180ºC. Divide la masa por la mitad. Estire cada trozo masa, a un espesor de 1/4-inch (6mm). Cortar la masa con un cortador de galletas conejito de 5-pulgada (12cm diámetro). Hornea las galletas en la bandeja para hornear engrasada 9 a 11 minutos o hasta que los bordes se oscurecen ligeramente. Dejar enfriar durante 5 minutos y luego retirar a bastidores de alambre para enfriar completamente. Repita con el resto de la masa restante y recortes volver a juntar otra vez y estirar. 

Decorar con glasé real blanco si lo desea. Nota: es posible que deje las cookies normal o decorar con glaseado blanco o simplemente utilizar los colorantes de alimentos diferentes para una galleta colorida. 

Ingredientes glaseado de polvo de merengue

º  3 tazas azúcar glas

º  1 / 2 cucharadita de jugo de limón 

º  2 cucharadas de claras de huevo en polvo(merengue en polvo)

º  6 cucharadas de agua tibia 

º  Colorante de alimentos rosa ,verde,azul ,amarillo  

º  Grandes bolsas de plástico con cierre o bolsa de pastelería equipado con puntas finas 

Con una batidora eléctrica a velocidad baja, mezclar los claras de huevo en polvo y agua tibia hasta que el agua se incorpora, unos 2 minutos. Añadir el azúcar y el jugo de limón y mezcle a velocidad alta hasta que la preparación esté suave, aproximadamente 5 minutos (en este punto usted puede dejar el glaseado blanco o es posible añadir algún tinte de color a elección). 

Divida el glaseado en partes iguales entre 5 recipientes.Ponga a un lado un cuenco de hielo. teñirlos con los diferentes colorantes,llene las mangas de pastelería  o bolsas de plástico con cierre , si es bolsa recorte una esquina. Decorar sobre cada galleta a gusto. Deje reposar hasta que el glasé seque.

Receta de especias para pastel de calabazamezclar 2 cucharadas soperas de canela molida,1 cucharada canela molida,1 cucharada jengibre,2 cucharaditas nuez moscada,1 cucharadita clavos olor enteros y 1/4 cucharadita sal,.Asi se obtiene aproximadamente 1/4 taza de la mezcla.

Galletas de pascua con crema de mascarpone

Ingredientes:
Masa
º  190 gr de harina
º  60 gr de azúcar en polvo (glas)
º  1 huevo grande
º  100 gr de mantequilla
º  ralladura de limón 1/2
º  1 cucharadita de agua fría si es necesario

Glase:
º  280 gr de azúcar en polvo
º  20 gr de zumo de limón + 1 cucharadita
º  20 gr de clara de huevo
º  colorantes alimentarios rosa, azul, amarillo y verde
º  azúcar de colores

Mascarpone Crema
º  30 gr de azúcar en polvo (glas)
º  125 gr de mascarpone
º  1 yema de huevo
º  50 gr de crema para batir fria
º  1 pizca de vainilla

Preparación:
Tamizar la harina y añadir la mantequilla fría en trozos, azúcar, el huevo, cáscara de limón rallada. Amase la pasta rápidamente (posiblemente combinado con agua fría 1 cucharadita), preparó un pan, es necesario proteger con papel plástico y dejar reposar en el refrigerador durante 30 minutos.

Con un rodillo, extienda la masa hasta un espesor de 3 mm. Con la ayuda de la cuchilla, tallar las cookies.

Trasladar en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornear a 180ºC durante 13 minutos. Cuando las galletas estén cocidas, al horno y colóquelos sobre una rejilla para enfriar.

Glasé
Cernir el azúcar en polvo en un bol, agregar la clara de huevo y el jugo de limón, luego trabajar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté espumosa y apoyado.

Divida la formación de hielo en varios cuencos y pintemos con colorante rosa, azul, amarillo y verde.
Proteja el glasé con una envoltura de plástico para evitar que se reseque.

Transferir el glaseado en una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña y trazar los contornos de las cookies. Con el hielo de colores dibujar los contornos de las otras cookies. Deje que se seque completamente.

A continuación aligere el glasé restante de colores con la cucharadita de jugo de limon y llene los espacios a gusto. Poner a las galletas de flores un dulce el centro 

Crema de Mascarpone
En un bol, batir a blanco la yema de huevo con 15 g de azúcar. Aparte batir el mascarpone con el azúcar glas restante. Combinar las dos mezclas y saborizar con la vainilla.

Montar la nata y añadir a la mezcla. Poner la crema en cuencos y servir con galletas.

Galletas con glaseado citrico

alrededor del 40 porciones

Ingredientes:
º  185 gr (200 ml) de mantequilla, ablandada
º  220 gr (250 ml) de azúcar en polvo
º  5 ml de extracto de vainilla (o el 10 de esencia de vainilla ml)
º  1 huevo grande
º  1 grande yema de huevo
º  370 gr de maizena (almidón de maíz)

º  1 pizca sal

Glaseado

º  agua hirviendo
º  300 gr de azúcar glas, tamizada
º  Esencia de naranja o limon
º  Colorantes de alimentos para colorear

Preparación:
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave. Agregue la vainilla. Añadir el huevo y la yema y batir hasta que estén mezclados. Agregue la maizena. Revuelva suavemente hasta que se forme una masa suave. Cúbralo y ponerla en lugar de 30 minutos a una hora en el refrigerador.

Estirar la masa entre dos hojas de papel de plástico. Utilice cortantes de galletas con un tema de Pascua y corte las formas. Poner en una lata de hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado 180ºC que apenas tomen color . Dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar.

Frosting 

Mezclar un poco de agua hirviendo en el azúcar en polvo hasta obtener una pasta espesa, untable. Añadir unas gotas de esencia de de naranja y mezclar bien. Verter la mezcla en cuencos de color diferentes que cada uno de un color diferente. Se usa para decorar las galletas a gusto.

Pestiños con miel

Nº Personas: 4 
Ingredientes:
para la masa:
º  100 ml de aceite de oliva extra virgen
º  350 gr harina
º  100 ml vino blanco
º  1 cáscara de limón
º  2 cuchara anís en grano 

para freír:
º  aceite de oliva extra virgen 

para bañar los pestiños:
º  300 ml miel
º  2 cuchara agua

Preparación:
Templar en un cazo el aceite, la cáscara de limón y retirar cuando comience a tomar color. Desechar el limón, dejar atemperar y agregar los granos de anís.

En un recipiente amplio mezclar el aceite aromatizado, el vino y agregar la harina removiendo con un tenedor hasta que tome consistencia. Amasar hasta que esté suave y flexible en una superficie enharinada. Dejar reposar 30 minutos.

Extender la masa con ayuda de un rodillo hasta dejarla muy fina. Cortar en rectángulos de 10 x 5 cm. y enrollar por los extremos. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditos y reservar en un plato con papel absorbente. 

Mezclar en un recipiente la miel, el agua y sumergir los pestiños. Dejar escurrir sobre una rejilla. 

Almendrados pascuales

Rendimiento: aproximadamente 4-1/2 docena.

Ingredientes:
º  5 tazas de coco rallado
º  1 lata (14 onzas) de leche condensada
º  1 / 2 taza de harina
º  1-1/2 tazas de minis dulces M & M

Preparación:
En un tazón grande, mezcle el coco, la leche y la harina. , añada los dulces y revolver suave que se integren.
Poner a cucharadas redondeadas a distancia sobre bandejas de horno cubierta con aerosol para cocinar. 

Hornear a 350ºF(176ºC) durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar de lata con cuidado para bastidores de alambre.

Galletas Nidos

Ingredientes:
º  1 bolsa premezcla de galletas de azúcar o una masa básica de galletas casera
º  1 cdta. cucharadas (15 ml) de harina
º  1 / 3  taza (75 ml) de mantequilla o margarina, suavizada
º  1 huevo
* Frosting blanco glasé real o chocolate blanco derretido
º  1 t. (250 ml) de coco rallado
º  colorante de alimentos
º  Dulces de colores a eleccion

Preparación:
Precaliente el horno a 375°F (190°C). Forma la masa en 24 bolas de 2 pulgadas (5 cm).Coloque las bolas de 1 pulgada (2,5 cm) de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornear 7 a 9 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén doradas. Dejar enfriar 1 minuto, retirar de una bandeja para hornear y coloque en un estante de alambre. Dejar enfriar completamente, aproximadamente 15 minutos.

Coloque el coco en una bolsa de comida de plástico con cierre. Añadir 2 o 3 gotas de colorante de alimentos (o más), y luego se agita la bolsa para distribuir el color. Añadir 1 o 2 cucharaditas de agua, si es necesario, para distribuir el tinte uniformemente hasta que el color deseado.

Untar las galletas con una capa del frosting, glasé real o chocolate derretido. Espolvorear aproximadamente 1 cucharadita de coco en cada galleta y decorar con los dulces a elección.

Galletas dobles en forma de huevo de Pascua

Ingredientes:
º  1 taza de (250gr) mantequilla ablandada
º  1 taza de (250gr) azúcar morena ligera
º  1 huevo
º  2 tazas de (500gr) harina para todo uso
º  1 / 2 cucharadita (2gr) polvos de hornear
º  1 pizca sal
º  Pizca de nuez moscada recién molida (opcional)
º  2 tazas de (500gr) chispas de chocolate semidulce derretido

º  Chocolate oscuro. blanco o glasé de colores para decorar

Preparación:
Bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso. Añada el huevo e integre. Aparte mezcle la harina con el polvo de hornear, la nuez moscada y la sal en un recipiente, añada la mezcla de mantequilla, batiendo a velocidad media hasta que todos los ingredientes se combinen y se forme masa tierna. Divida la masa por la mitad, presione cada porción en forma de disco, bien cubierto con una envoltura de plástico. Dejar enfriar durante 30 minutos.

Precalentar el  horno a 350°F (180°C). Coloque cada disco en una superficie ligeramente enharinada; los discos deben tener un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada (5 mm). Utilice un cortador de galletas para cortar galletas en forma de huevo.Recoger los residuos y unir otra vez. hojas 

En lata de hornear forrada con papel de hornear, hornear galletas 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas por la parte inferior. Enfriar sobre una bandeja durante 2 minutos, luego colocar las galletas en una rejilla para enfriar completamente. 

Untar un poco de chocolate derretido en la parte inferior de una galleta; anexar a la parte inferior de otra galleta para formar inmediatamente un sándwich. Repita con el resto de las galletas. 

Decorar al gusto en la parte superior de un sándwich de cada galleta con chocolate derretido blanco, amargo o semidulce o glasé de colores. Enfriar hasta que la cubierta se endurece. 

Nidos de las galletas con trocitos de chocolate

 40 galletas

Ingredientes:
º  2 tazas harina para todo uso (500gr)
º  1  1/2 cucharadita polvos de hornear (7gr)
º  1 / 2 cucharadita sal (2gr)
º  1 taza azúcar granulado (250gr)
º  1 taza mantequilla ablandada (250gr)
º  1 / 3 taza chips de chocolate con leche (75gr)
º  1 huevo
º  1 taza de chips o cobertura de chocolate con leche derretida (250gr)
º  1 taza pequeña caramelos de goma de colores u a elección (250gr)
º  Coco rallado tostado

Preparación:
Combine la harina, polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que esté espumosa, añadir el huevo. Con una cuchara de madera, incorporar la mezcla de harina y chips de chocolate y mezclar hasta que se formen migas que se desmoronen. Amasar la masa suavemente hasta que quede bien unida . Divida la masa en 2 rollos de 1 1/2 pulgada (4 cm) de espesor. Envuelva la masa y refrigere por lo menos 1 hora.

Precaliente el horno a 350°F (180°C). Cortar los rollos en rebanadas de 1/2 pulgada (1 cm), colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Refrigere por lo menos 15 minutos. Hornear a horno medio unos 10 minutos a 12 o hasta que la parte inferior se dore ligeramente. Coloque las galletas en una rejilla y dejar enfriar completamente.

Relleno: 

Extienda una fina capa de chocolate derretido sobre cada galleta. Adorne con caramelos y espolvorear uniformemente con coco. 

Consejo

• Usar una envoltura de plástico o papel encerado para dar a la masa la forma de un rollo. • Puede mantener la masa en el refrigerador hasta por 1 semana. 

• Utilice un cuchillo de sierra, Pulse con el dedo un poco antes de hornear. • Para derretir el chocolate colóquelas en un recipiente resistente al calor y colóquelo sobre un fuego lento, revolviendo hasta obtener una textura suave. 

• Para tostar el coco rallado , se extendió sobre una bandeja de horno y hornear a 350°F (180°C) durante 8 a 10 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Conejito Brownies

16 porciones de 1 conejo cada

Ingredientes:
º  350 gr cobertura de chocolate amargo
º  3 / 4 taza (1-1/2 barra) de mantequilla o margarina
º  2 tazas de azúcar
º  3 huevos
º  1 cucharadita. vainilla
º  1 taza de harina
º  1 taza de frosting blanco a gusto o de color
º  1 / 4 taza  chocolate blanco derretido para decorar
º  4 cucharaditas glaseado negro para decorar

Preparación:
Calentar el horno a 350°F.(190ºC)

Prepare molde de 13x9 pulgadas (33x22 cm)con papel de hornear, con extremos de papel aluminio que se extienda por los lados del molde. Engrase el papel de aluminio.

Fundir el chocolate y la mantequilla en un tazón grande apto para microondas a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelva hasta que el chocolate esté completamente derretido. Agregue el azúcar y revuelva hasta que esté bien mezclado; añada los huevos y la vainilla e integrelos, luego agregue la harina y las nueces hasta que estén bien mezclados. Esparza en el molde preparado.

Cocinar  a 30 a 35 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga con migas humedas (No sobrecocido.) Enfriar en el molde. Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para despegar el brownie de los lados.

Levante el brownies del molde con ayuda del papel de aluminio.Coloque brownies en una tabla de cortar. Retire el papel aluminio y cortar con cortador de galletas en forma de conejo. 

Untar cada conejo con 1 cucharadada. del Frosting elegido .Refrigere los conejitos 10 min. que endurezca. Decorar con glaseado blanco para las colas y gel de decoración negro para los ojos.