Corazones de chocolate blanco y nuez

Ingredientes:

Masa

°  250 gr Harina 

°  70 gr Nueces 

°  1 pizca Sal 

°  1/2 cucharadita Bicarbonato de amonio 

°  70 gr Azúcar 

°  80 gr Mantequilla 

°  1 huevo 

Relleno

°  150 gr Chocolate blanco cobertura 

°  50 gr Crema 

°  200 gr Dulce de leche repostero 

Baño

°  Chocolate blanco para baño c/n

PROCEDIMIENTO

Masa

En una procesadora, colocar la harina, las nueces, la sal y el bicarbonato junto con la mantequilla fría. Procesar hasta formar un arenado. Luego, agregar el huevo y procesar hasta formar una masa. Dejar descansar la masa durante 1 hora en el refrigerador.

Estirar hasta lograr 4 mm de espesor y cortar discos con un cortante en forma de corazón.

Disponer los corazones sobre una placa y hornear a 180ºC durante 5 minutos.

Relleno

Fundir el chocolate blanco junto con la crema, agregar el dulce de leche e integrar bien. Rellenar dos tapas con esta mezcla y unir formando un alfajor.

Repetir la operación con todas las tapas. Luego, dejar descansar los alfajores en la heladera, por 30 minutos.

Baño

Bañar los alfajores con chocolate blanco y dejar secar. Si se desea, pasar los bordes por coco rallado.