Galletas rompevientos

Ingredientes:
º  3 tazas de harina
º  1 cucharadita polvos de hornear

º  1 / 4 cucharadita sal

º  2 huevos batidos

º  1 lata leche condensada

º  1 cucharada agua de azahar

º  1 limón, jugo y ralladura

º  50 gr mantequilla derretida

º  Aceite, el necesario

º  Azúcar glas, el necesario

Preparación:

Cernir la harina junto con el polvos de hornear y sal.Aparte combine los huevos, la leche condensada agua de azahar, el jugo y ralladura del limón; agréguele los ingredientes secos cernidos:Añada la mantequilla mezclando con las manos hasta obtener una pasta suave que se desprenda del recipiente; si es necesario añada mas harina o leche hasta lograrlo.

Forme bolitas del tamaño de una nuez y déjelas reposar 25 minutos cubriéndolas con un plástico; aplane cada bolita con el rodillo y freir en aceite bien caliente hasta que doren : Escurra y espolvoree con azúcar glas.

EL AGUA DE AZAHAR SE PUEDE ADQUIRIR EN CUALQUIER FARMACIA