Tejas de naranja y almendras

Ingredientes:
º  2 claras
º  50 g mantequilla
º  50 g azúcar
º  50 g harina
º  1 cucharadaralladura de naranja
º  2 cucharadas almendras machadas
º  café con nata montada para acompañar

Preparación:
Precalentar el horno a 200º. Fundir la mantequilla a fuego suave, mezclar con las claras y el azúcar. Añadir el harina tamizada , la ralladura de naranja y las almendras machadas.

En una bandeja de horno forrada con papel de hornear poner una cucharada de la mezcla y extender con una cuchara hornear durante unos minutos.

Sacar del horno y rápidamente poner sobre un rodillo para que coja forma. Servir las tejas acompañadas con un café con nata montada.