Galletas con nombre

Porciones: 8
Ingredientes:
º  Azúcar impalpable 250 g
º  Agua 4 cdas
º  Esencia de chocolate c/n
º  Chocolate semiamargo 250 g
º  Pastillaje en forma de letras 8

Preparación:

Realizar un glasé bien denso, con el azúcar impalpable y el agua, saborizar con la esencia de chocolate y rellenar las galletas.

Bañar las galletas rellenas con la cobertura de chocolate semi amarga y dejar solidificar. Antes que termine de endurecer el chocolate colocar la letra de pastillaje y presentar.