Galletas encaje

27 Porciones  
Ingredientes
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de azúcar
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 1 / 4 cucharadita de polvo para hornear
- 1 / 8 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 / 2 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de vainilla
- Nueces Pecan en mitades o nueces comunes

Preparación
En un procesador de alimentos, mezcle las nueces picadas y el azúcar, tapar y procese hasta que las nueces se muelen. Pasar a un tazón pequeño, agregue la harina, el polvo de hornear y la sal.
Aparte en un recipiente bata el huevo, añadir la mantequilla y la vainilla integrar la mezcla de nueces e incorpore que se forme mezcla homogénea.

Poner de a cucharaditas separadas en una lata de hornear ligeramente engrasada con papel de aluminio ligeramente engrasado. Coloque una media nuez en el centro de cada galleta. Hornear a 325ºF (162°C)durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas y de encaje(con globitos)
Permitir que los cookies se enfríe completamente antes de retirar con cuidado el papel de aluminio. Rendimiento: unos 4-1/2 docenas.