Barritas de nueces

4 docenas
Ingredientes:
- Aceite antiadherente Spray o mantequilla
- 3 tazas de Mezcla para Galletas Caseras
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 lata (14 oz) de leche Condensada
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de azúcar moreno oscura, bien compacta
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de nuecescortadas en trozos grandes

Preparación
Calentar el horno a 350°F (176°C). Forrar un molde de hornear de 13 x 9 pulgadas (33 x 22 cm)con papel de aluminio, extendiendo el papel hacia los bordes del molde. Cubrir con aceite antiadherente en spray o enmantecar.

Combinar la Mezcla para Galletas Caseras y la mantequilla con un tenedor hasta humedecer uniformemente. Dar suaves golpecitos para colocar uniformemente en el fondo del molde preparado.

Hornear durante 15 minutos. Con un batidor de alambre, mezclar la leche condensada azucarada, el huevo, el azúcar moreno y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar revolviendo las nueces. Esparcir uniformemente sobre la masa parcialmente horneada.

Hornear de 25 a 28 minutos o hasta que adquiera un tono bien dorado y el centro tenga una consistencia firme. Dejar enfriar por completo.

Cortar en 48 barritas.