Estrellitas de color

Sorprende a la familia con estas fiestas, las cookies tienen un sabor tan bueno como se ven!
Ingredientes:
º  1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
º  1  1/2 tazas de azúcar
º  1 huevo
º  1  1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
º  2  1/2 tazas de harina todo uso
º  2 cucharaditas de polvo de hornear
º  1 cucharadita de sal
º  azúcar de colores para decorar

Preparación:
En un tazón bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, añada el huevo y la vainilla.

En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal, agregar la mezcla de mantequilla, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta formar una masa tierna. Divida la masa en dos bolas. Envolver en plástico y refrigerar hasta que la masa está lista para usar

Para el montaje:
Colocar la masa galletas sobre una superficie enharinada y estirar hasta 5 a 6 mm de espesor. Use cortadores de galletas forma estrella para cortar en las formas deseadas. Trasladar a las bandejas para hornear forrada con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.

Usando un cortador de galletas más pequeñas o un cuchillo, cortar las formas en el centro de cada galleta. (Si las cookies se pueden colgar como adornos o decoraciones, hacer un agujero pequeño en la parte superior de cada galleta antes de hornear.) Espolvoree azúcar de colores en los centros de lo ahuecado, llenar hasta el borde.


Hornee a 350ºF (176ºC) durante 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. El azúcar debe ser derretida y burbujeante. Permitir que las galletas se enfrien en las bandejas durante al menos 10 minutos.

Cuando se enfría, almacenar en un recipiente hermético. (Poner una la cinta para colgar las cookies como adornos, si así lo desea.) Si desea que quede como efecto vidrio de color, aplastada caramelos duros y utilizar en lugar del azúcar de colores.