Trufas saladas de galletitas

Ingredientes:
º  Galletas saladas c/n
º  100 gr Queso pategras
º  100 gr Queso mozzarella
º  200 gr Queso roquefort
º  Cognac c/n
º  Nueces c/n

Preparación:
Procesar las galletas saladas. Colocar en un bol y añadir el pategras, la mozzarella y el roquefort. Formar una pasta y por último perfumar con cogñac.

Formar pequeñas esferas de igual tamaño, pasar por nueces picadas y colocar en pirotines. Mantener en frío.