viernes, 2 de mayo de 2014
Galletas de avena y zanahoria
Ingredientes:
º 2 1/2 tazas de avena instantánea
º 1 1/2 tazas de zanahorias ralladas
º 1 taza de azúcar (se recomienda azúcar negra)
º 1 / 2 taza de pasas
º 1 / 2 taza de nueces picadas
º 3 / 4 tazas de aceite vegetal
º 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
º 1/4 taza de harina
º 1 / 2 cucharadita de sal
Preparación:
Poner las zanahorias en un tazón y agregar agua hasta llenarlo. Agregar el azúcar y elaceite. Batir bien toda la mezcla. Traspasar a un recipiente mayor, agregar el resto de los ingredientes y mezclar enérgicamente. Dejar reposar por 10 minutos, hasta que absorba la humedad. Poner por cucharadas en un molde aceitado, horneando a 180 grados por 20 a 25 minutos hasta dorar. Se pueden cambiar las nueces por almendras u otro fruto similar, así como las pasas, para obtener variantes.
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2 comentarios:
hola!! recién encontré tu blog y me ha gustado mucho. Queria preguntarte si sabes donde comprar molde para hacer whoopie pie,. Yo soy de Santiago. Muchas gracias!!
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