Galletada de avena

(para 40 galletas)

Ingredientes:
º 1 taza de margarina( o 240 g)
º 1 taza de azúcar rubia
º ½ taza de azúcar blanca
º 2 huevos
º 1 cucharadita de esencia de vainilla
º 1 ½ taza de harina todo uso
º 2 tazas de avena
º 2 cucharaditas de polvos de hornear

Preparación:
Mezcle la margarina con los dos tipos de azúcar en un bol. Agregue los huevos y la esencia de vainilla
Incorpore la harina, los polvos de hornear y la avena. Mezcle bien.

Moldee la masa con dos cucharas y aplástelas con la parte redonda de una de ellas y colóquelas en una lata enmantequillada y enharinada

Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que los bordes de las galletas se vean dorados 6. Retire del horno y enfríe sobre una rejilla.