Galletas de avena y pasas

Tiempo de preparación: 35 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
-1 taza de avena
-½ taza de pasas
-3 cdas. de mantequilla
-1 taza de azúcar
-3 huevos
-2 tazas de harina
-1 cda. de polvo para hornear
-ralladura de limón o naranja

Preparación:
Bata la mantequilla, el azúcar y las yemas de huevo hasta que esté cremoso. Después agrega la harina y el polvo de hornear. Cuando la mezcla esté casi lista, agrega la avena, la ralladura de limón y las pasas.

Bate las claras de huevo aparte y mézclalas con la masa hasta que se integren perfectamente.
Forma las galletas con la masa con ayuda de una cuchara sacando porciones y amoldandolas un poco con la mano. Colócar en una charola engrasada con mantequilla. Mete las galletas al horno precalentado a 200°C. durante 25 minutos que doren.