Muy fáciles de hacer, estas galletas
Ingredientes:
º 100 g de mantequilla
º 3 / 4 taza (150 g) de azúcar
º 1 cucharadita de ralladura de limón
º 1 cucharadita de polvos de hornear
º 1 / 4 cucharadita de bicarbonato
º 1 huevo
º 1 / 3 taza (80 ml) de leche
º 2 cucharaditas de jugo de limón
º 1 ¾ tazas (250 g) de harina
º 1 / 4 taza (50 g) de azúcar, mezclada con 2 cucharadas de jugo de limón para glasear
Preparación:
En un bol batir la mantequilla con batidora eléctrica hasta que esté suave; agregar el azúcar, ralladura de limón, polvos de hornear y bicarbonato. Batir hasta mezclar y añadir el huevo, leche y jugo de limón; seguir batiendo e incorporar suficiente harina para mezclar bien. Luego incorporar el resto de harina.
En una lata de horno sin enmantequillar distribuir la mezcla anterior de a cucharadas, dejando un espacio de 5 cm entre cada una. Cocinar en un horno a temperatura media 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar entibiar sobre una rejilla.
Pincelar las galletas con la mezcla de limón para glasear y servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario