Galletas de Huevitos de Pascua

Prepara con tus niños estas galletas de mantequilla con betún de colores para Pascua ¡Sera fácil y divertido! 

Ingredientes:

º  1 Taza Mantequilla sin sal

º  1 Taza Azúcar

º  1 Huevo

º  1 / 2 Cucharadita polvos para hornear

º  1 Cucharadita Extracto de vainilla

º  3 Tazas de Harina

º  Moldes para cortar galletas en forma de huevos (o conejitos) 

º  1 / 2 Kilo Azúcar glas (para el glaseado) 

º  6 Cucharadas de Leche (para el glaseado) 

º  6 Cucharadas de Jarabe de maíz (o miel de maíz)

º  Gotas Colorantes vegetales (poner poco a poco porque pinta muchisimo) 

º  1 Taza Glaseado (para la decoración) 

º  6 Cucharadas de Azúcar glas (para la decoración)

Preparación: 

Precaliente el horno a 350°F (180°C). En un recipiente y con una batidora acreme la mantequilla y el azúcar. Una vez que estén bien mezclados, agregue el huevo y el extracto de vainilla.

Mezcle bien el harina y el polvo para hornear. En 3 partes, agregue harina a la mezcla de mantequilla. Revolviendo muy bien después de cada adición. La ultima parte de harina, mezclela a mano; debe de estar la masa dura.

Divida la masa en dos bolas y guarde una envuelta en egapack (papel pergamino o films) en el refrigerador.

En una superficie con harina, aplane la masa que estaba hecha bola, hasta que tenga una altura como de 1/3 de cm. Ponga los cortadores de galletas sobre un poco de harina (para que no se peguen a la masa) y corte las galletas.

Ponga las galletas en una charola para hornear con papel encerado abajo. Hornéelas por 6-8 minutos hasta que los bordes de las galletas se empiecen a dorar. Deje enfriar las galletas en una rejilla, mientras se preparan los glaseados para decorar las galletas.

Para preparar el glaseado de colores 

Mezclar la leche con el azúcar glass. Agregue el jarabe de maíz y revuelva bien. Dividir el glaseado para pintarlo de diferentes colores. Usar colorantes vegetales y muy poquito  pues pintan mucho. Reserve los glaseados con un plástico encima para que no se sequen.

Para hacer el betún de decoración

Tome 1 taza del glaseado y mezclelo con 4-6 cucharadas de azúcar glass. Debe de quedar duro. Póngalo en una manga y reserve.

Decore sus galletas primero con glaseado y luego decore los bordes y detalles con el betun de decoración en manga. Puedes hacer el glaseado de muchos colores al igual que el betún para decorar.

Tips 

Para hacer el color rosa se usa colorante rojo. Para hacer otros colores: primero hacer amarillo, luego este se puede hacer violeta (con un poco de azul) y luego se puede hacer super rojo (con rojo).

Salen 3 docenas y media de galletas.