Shortbreads for mother

5 - 6 docenas de galletas

Ingredientes:
º  2 tazas de harina para todo uso (cuchara y el método de barrido *)
º  2 barras de mantequilla sin sal, suave
º  1 taza de azúcar en polvo(glas)
º  1 / 2 cucharadita de sal
º  1 / 2 a 3 / 4 de taza de nueces picadas

* Usar una cuchara llena para medir la taza con la harina hasta obtener la cantidad requerida.

Preparación:
Precaliente el horno a 350°F (176ºC). Tamizar la harina y reservar. Papel de pergamino Colocar en una bandeja de horno 9 x 13 pulgadas (22x33cm.

Mezclar la mantequilla hasta que esté cremosa, pero no hasta que esté suave y esponjoso, agregue el azúcar en polvo y la sal y mezcle bien. En un solo paso agregar la harina y mezclar hasta que esté combinado. Añadir las nueces sin sobremezclado. Si lo suficientemente firme como para manejar.

Formar 2 rollos de larga longitud de una bandeja de horno 22 x 33. Colocar los rollos en una bandeja de horno y colocar en el congelador durante unos 30 minutos o toda la noche.

Cortar los rollos en círculos de 1 pulgada de grosor (3cm) y colocar la parte plana sobre una bandeja de horno forrada pergamino.

Coloque las galletas en el horno precalentado. Hornee hasta que estén dorados en los bordes, a unos 20 minutos. Espolvorear con azúcar en polvo.