Galletita sablée de almendras

Porciones: 6

Ingredientes:
º  Mantequilla 325 g
º  Azúcar impalpable 150 g
º  Huevo 1
º  Polvo de almendras 65 g
º  Coco rallado 90 g
º  Sal 5 g
º  Harina 325 g
º  Almendras para decorar c/n
º  Azúcar extra c/n

Preparación:

Batir a blanco la mantequilla con el azúcar impalpable. Agregar el huevo y batir hasta integrar. Luego, agregar los ingredientes secos e integrar.

Una vez que se formo la masa, hacer rollos, envolverlos con papel film y reservar en la heladera.
Luego, cortar medallones, disponerlos en una placa y cocinarlos a 180º C durante 7 minutos.