Nidos de amor

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Valentine heart cookies

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Custard cookies

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Tejas de pistachos con frutas

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Cuadritos de manzana

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Corazones de canela

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Macarons de frambuesa y chocolate blanco

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Galletas vienesas

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Corazón individual de fresas

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Cuadraditos de frutilla

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Corazones con sorpresa

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Panquecitos rellenos de fresa

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Galletas para enamorados

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Especiales de frambuesas

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Polvorones rosas

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Polvoron rosa

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Barritas de frambuesas

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Galletas de cereza

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Corazones de Malvavisco y argollitas de Chocolate

Ingredientes:
º  1 taza de harina multiusos
º  1 taza de cereal argollitas bañadas de Chocolate, en pedacitos
º  2 / 3 taza de azúcar morena
º  1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
º  1 / 2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
º  1 cucharadita de vainilla

º  3 tazas de malvaviscos miniatura

Relleno
º  2 / 3 de taza de miel
º  1 / 4 taza de mantequilla
º  1 cucharadita de vainilla
º  1 bolsa (300 gr) de chispas de chocolate de leche
º  4 tazas de cereal argollitas bañadas de Chocolate o solo de chocolate
º  Dulcecitos diversos para decorar, si lo deseas

Preparación:
Precalienta el horno a 350°F.(176ºC) Cubre el fondo y los lados de un molde o bandeja para horno de (33 x22cm). En un recipiente hondo grande, mezcla todos los ingredientes para la corteza excepto los malvaviscos con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que esté en forma de grumos. Presiona firmemente en el fondo del molde o bandeja. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que esté doradita. Retira del horno

Inmediatamente agrega los malvaviscos sobre toda la corteza, uniformemente. Regresa al horno; hornea uno o 2 minutos adicionales o hasta que los malvaviscos se empiecen a "esponjar". Deja enfriar mientras preparas el relleno.

En una olla o cacerola grande, coloca los ingredientes del relleno excepto el cereal y los dulcecitos diversos. Calienta a fuego medio bajo hasta que las chispas de chocolate se hayan derretido y la mezcla se vea suave e incorporada, revolviendo constantemente. Inmediatamente agrega el relleno caliente sobre los malvaviscos; esparciendo para que todo se cubra. Agrega los dulcecitos (si lo deseas). Deja enfriar completamente, por lo menos 1 hora.

Retira del molde o bandeja levantándolo con ayuda del papel aluminio. Con un cortador para galletas en forma de corazón de 2 y media pulgadas de diámetro (5 a 7 cm), corta 18 corazones. Se pueden guardar tapados o cubiertos.

Pastelillos rellenos de guayaba

Ingredientes:
º  3 ½ Tazas de harina todo uso
º  1 Cucharadita de polvo de hornear
º  2 Cucharadas de azúcar
º  1 / 4 Cucharadita de sal
º  3 Yemas de huevo
º  1 ½ Barras de mantequilla
º  1 Lata de Leche evaporada de 145 gr
º  250 gr de pasta de guayaba, cortada en dados

Preparación:
Cierne la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla, mezcla bien. Une la Leche evaporada y dos yemas e incorpora a la mezcla anterior, unifica bien y deja reposar por 20 minutos.

Pasado el tiempo, extiende la masa en una superficie enharinada, bolilla y corta redondeles. Rellena con el dulce de guayaba, tapa con otro redondel, presiona los bordes con un tenedor y pinta con la yema restante, coloca en una bandeja previamente engrasada.

Lleva al horno precalentado a 350ºF por 30 minutos, pasado el tiempo retira del horno, deja refrescar y sirve. Sirve: 35 porciones.