Golosinas crujientes

Rendimiento: 60 porciones

Ingredientes:
º  200 g de margarina a temperatura ambiente
º  2 yemas de huevo
º  1 lata de leche condensada
º  1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada
º  2 tazas (té) de harina de trigo
º  1 cucharada (de café) y bicarbonato de sodio
º  150 gr de castañas de cajú picadas (anacardos)
º  150 gr de chocolate semidulce derretido

Preparación:
En la batidora, batir la margarina hasta que quede esponjosa. Añadir las yemas de huevo y la leche condensada y seguir batiendo hasta que quede suave. Añadir la ralladura de limón. Añadir y mezclar suavemente la harina y el bicarbonato de sodio tamizado. 

Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande con margarina. Con la ayuda de una cuchara de inserto de pequeñas porciones de masa, dejando un espacio entre ellos. Espolvorear las castañas y hornear en horno moderado durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Deje que se enfríe. Coloque el chocolate derretido en una manga pastelera y decorar las galletas formando lineas., dejar secar.

Consejo: Para obtener la galleta en el punto que es importante cocer a baja temperatura sin precalentar el horno.

Galletas dominó de chocolate

Regala este rico juego de domino

Ingredientes:
º  100 gr Mantequilla
º  1/2 taza Azúcar

º  1/3 taza Cacao amargo 

º  1 pizca Sal
º  3/4 taza Harina 

º  1 cucharadita Esencia de vainilla

º  Chips de chocolate blanco c/n

Preparación:
En un bol batir la mantequilla a punto pomada junto con el azúcar. Aromatizar con la esencia de vainilla. Por último incorporar los ingredientes secos tamizados y unir. Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera hasta que esté firme. 

Precalentar el horno a temperatura media a baja (170ºC). Estirar la masa con palo de amasar sobre la mesada a penas enharinada, hasta dejarla de 3 a 4 mm de espesor. 

Cortar las galletitas con un cortante rectangular de 6 por 4 cm. Apoyar sobre una placa. Con el contrafilo de un cochillo marcar la división en el medio de cada galletita. Imitar con chips de chocolate los puntos de las fichas de dominó. Llevar al horno durante 10 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar.

Nota: si la masa se desgrana o se rompe, se debe mojar las manos para trabajarla mejor.

Galletas de maracuyá

Estos ricos sandwich galletas para regalar

Para 24 unidades

Ingredientes:
Para las galletas:
º  180 grs. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
º  2 cditas. de esencia de vainilla
º  1/3 taza de azúcar flor
º  1 huevo
º  2 tazas de harina

Para el relleno:
º  1 pan de 125 grs. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
º  1 taza de azúcar flor
º  1/3 taza de pulpa de maracuyá, sin pepas

Preparación:
Para las galletas:
Precalentar el horno a temperatura media. Aparte en un bol, verter la mantequilla, esencia de vainilla y azúcar, batir con una batidora eléctrica 4 minutos o hasta que la mezcla esté pálida y cremosa. Añadir el huevo, batir hasta incorporar y agregar la harina. Mezclar hasta obtener la textura de una masa.

Hacer pelotitas del tamaño de una nuez, colocarlas sobre una lata de horno enmantequillada y presionar con un tenedor. Hornear por 10-12 minutos o hasta dorar levemente. Retirar del horno y dejar enfriar.

Para el relleno:
En un bol, disponer la mantequilla y azúcar y batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté pálida y cremosa. Agregar la pulpa de maracuyá y seguir batiendo hasta incorporar bien todo.

Verter un poco de este relleno sobre una galleta y tapar con otra. Repetir este procedimiento con el resto de los ingredientes y servir.

Galletas para papa

Raciones : 36 galletas de tamaño mediano

Sabrosas galletas para el Día del Padre
Ingredientes :
º  1 taza (2 barras / 8 oz./226g) de mantequilla, ablandada
º  1 taza de azúcar morena
º  1 taza de azúcar blanca granulada
º  2 huevos
º  1 cucharadita. de extracto de vainilla
º  1/2 cucharadita.de sal
º  2 tazas de harina para todo uso
º  1 cucharadita. bicarbonato de sodio
º  1 cucharadita.polvo de hornear
º  1 taza de copos de avena instantánea (o común)
º  1 taza de copos de cereales de maíz
º  1 taza de chispas de chocolate semidulce 

º  1/2 taza de nueces picadas 

º  1/2 taza de pasas

Preparación :
Precaliente el horno a 325ºF/160ºC. En bol bata a crema la mantequilla ablandada junto con el azúcar morena, el azúcar granulada, los huevos y la vainilla. A continuación, añadir la sal, la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, añadir la avena, hojuelas de maíz, chips de chocolate, nueces y pasas e integre todo suavemente. 

Poner a cucharadas sobre una bandeja para hornear y hornee 10-15 minutos que tomen color dorado y firmes al tacto. Dejar enfriar durante 5 minutos, servir y disfrutar!

Sándwiches helados de manjar

Ingredientes:
º  1 ½ taza de azúcar en polvo, más adicional para espolvorear
º  1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
º  1 huevo grande
º  1 cucharadita de extracto de vainilla
º  2 taza de harina para todo uso
º  3/4 cucharadita de polvo de hornear
º  1/4 cucharadita de sal
º  1 taza de nueces tostadas y finamente picado
º  Helado de dulce de leche (manjar)

Preparación:
Para hacer las galletas

En un tazón, con una batidora a velocidad media, añada a 1 ½ tazas de azúcar y la mantequilla hasta que quede suave, añada el huevo y la vainilla , bata hasta que estén bien incorporados, raspando los lados del tazón si es necesario. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal, añada a la mezcla de mantequilla batiendo que se mezclen, incorpore las nueces e integrar que se forme una pasta .

Poner cucharadas en una fila longitudinal a lo largo de una pieza de plástico y, con las manos ligeramente enharinadas, dele forma cilíndrica en un rollo de 9 centímetros de largo y unos 2 1/2 pulgadas de ancho(7cm). Enrolle la envoltura de plástico y congelar hasta que esté firme lo suficiente para cortar, al menos varias horas o toda la noche. 

Precaliente el horno a 325ºF(160ºC). Retire la masa del congelador y se corta transversalmente en rebanadas de 1/4 de pulgada de espesor(6mm). Colocar aproximadamente 1 pulgada (3cm)de distancia en bandeja para hornear con mantequilla o pergamino. Hornee hasta que esté seco al tacto y ligeramente marrón en los bordes, de 18 a 22 minutos. Espolvorear generosamente parte superior de las galletas con azúcar en polvo y transferir a una rejilla para enfriar completamente.

Para el montaje

Ablandar el helado ligeramente. Coloque una cucharada grande de helado (aproximadamente 1/3 de taza) en el lado plano (abajo), de 1 galleta, tapar la parte superior con otra galleta, con el lado inferior hacia abajo. Presione suavemente para comprimir el helado y llevarlo a los bordes de las galletas. Repita el proceso con las galletas restantes con helado. Sirva los bocadillos de inmediato, o envolver individualmente en papel de plástico y congelar hasta por 1 semana.

Galletas de azúcar de papá

La manera más dulce de dar a papá un poco de azúcar en el día de padre: Hornear estas delicias personalizadas

Rendimiento:Salen 7 conjuntos de cookies "PAPÁ"

Ingredientes:
º  2 tazas de harina para todo uso
º  1 / 2 cucharadita de polvo para hornear
º  1 / 4 cucharadita de sal
º  3/4 cucharadita Semillas de amapola
º  1 barra de mantequilla sin sal, suavizada (90gr)
º  1 taza de azúcar
º  1 huevo grande
º  1 cucharadita de extracto de vainilla
º  Plantilla de letras hechas con cartón (10cm aprox -letra D Y A)

Preparación:
Mezcle la harina, polvo de hornear y la sal. Revuelva  las semillas de amapola en esta mezcla.

Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que este pálida y suave, unos 6 minutos. añada el huevo y la vainilla; integre. Reducir la velocidad a la baja, agregue poco a poco la mezcla de harina. Dividir la masa por la mitad. Forma cada mitad en un disco, envolver en plástico. Refrigere hasta que esté firme, por lo menos 1 hora o durante la noche.

Precaliente el horno a 325ºF(160ºC). Estirar la masa 1 disco a la vez que un poco menos de un espesor de 1/4-pulgada (6mm)sobre una superficie ligeramente enharinada. Usar de plantillas de cartón para recortar las letras con ayuda de un cuchillo de cocina. Junta las sobras; cortan más letras (tendrás 14 D y 7 A, en total). Helar en 2 bandejas para hornear forrada con papel pergamino hasta que esté firme, unos 15 minutos.

Hornee hasta que los bordes estén dorados, de 15 a 18 minutos, rotando la bandeja si es necesario a medio camino. Deje enfriar las galletas en rejillas de alambre.

Momentos de fusión de limón

Ingredientes:
º  250 g de mantequilla, ablandada
º  2 / 3 taza de azúcar en polvo(glas), tamizada
º  1 cucharadita de extracto de vainilla
º  2 tazas de harina de trigo
º  1 / 3 taza de polvo de las natilla vainilla (budín o pudin)

relleno de limon
º  60 g de mantequilla, ablandada
º  1 taza de azúcar en polvo puro, tamizada
º  1 cucharada de ralladura de cáscara de limón

Preparación:
Precaliente el horno a 160°C/140°C. Prepare 2 bandejas de horno con papel de hornear. Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que quede esponjoso. Tamizar la harina y el polvo de las natillas sobre la mezcla de mantequilla. Remover con una cuchara de madera hasta formar una masa suave.

Estirar la masa en cucharadas y forme 32 bolas. Colocar en bandejas preparadas, dejando espacio para que extiendan. Usando un tenedor mojado en harina, aplane ligeramente cada galleta hasta 1 cm de grosor. Hornee por 15 a 20 minutos o hasta que la luz dorada. Dejar enfriar en la bandeja durante 10 minutos.Transferencia a una rejilla para enfriar completamente.

Mientras tanto, hacer el relleno con una batidora eléctrica, batir la mantequilla, el azúcar y la cáscara de limón en un bol hasta que esté suave y cremoso.

Separe la parte plana de 1 galleta con 2 cucharaditas de relleno. Hacer el Sandwich uniendo con otra galleta. Repita con el resto de las galletas y relleno , dejar reposar unos minutos .

Qbleas de naranja y limon

Estas suaves galletas para mi Padre

Rendimiento: 48 porciones

Ingredientes:
º  1 / 2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
º  3 / 4 taza de azúcar
º  1 huevo
º  2 cucharaditas de ralladura de cáscara de naranja
º  1 cucharadita de ralladura de limón
º  1 cucharadita de extracto de vainilla
º  1 cucharadita de extracto de naranja
º  1 taza de harina para todo uso
º  5 cucharaditas de fécula de maíz
º  1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
º  1 / 4 cucharadita de sal
º  tiras de cáscara de naranja delgada o tiras de cáscara de limón, opcional

Preparación:
En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo, cáscara de naranja, cáscara de limón y extractos. En otro tazón, mezcle la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal, batir poco a poco con la mezcla cremosa y formar una pasta homogénea.

Colocar cucharaditas redondeadas separadas a 5cm en papel pergamino forradas en bandeja para hornear. Si lo desea, cubra con tiras de piel de naranja.

Hornee a 350°F (176ºC) durante 6-8 minutos o hasta que los bordes estén dorados . Retirar de lata cuidadosamente a rejilla de alambre para enfriar.

Sandwich de mantequilla de mani

Rendimiento: 44 porciones

Ingredientes:
º  1 taza de mantequilla
º  1 taza de mantequilla de maní cremosa
º  1 taza de azúcar
º  1 taza de azúcar morena
º  3 huevos
º  1 cucharadita de extracto de vainilla
º  3 tazas de harina para todo uso
º  2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
º  1 / 4 cucharadita de sal

RELLENO:
º  1 / 2 taza de mantequilla de maní cremosa
º  3 tazas de azúcar impalpable
º  1 cucharadita de extracto de vainilla
º  5 o 6 cucharadas de leche

Preparación:
En un tazón grande, bata la mantequilla, la mantequilla de maní y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, unos 4 minutos. Agrega los huevos y la vainilla. Combine la harina, el bicarbonato y la sal y añadir a la mezcla de crema y mezclar bien.

Formar bolas de 1-in (3cm) y colocar a distancia en las bandejas para hornear sin engrasar. Aplanar a 3/8-pulg.(9mm) de espesor con un tenedor. Hornear a 375ºF (190ºC) durante 7-8 minutos o hasta que estén doradas. Retirar para rejilla de alambre para enfriar.

Para el relleno
En un tazón grande, bata la mantequilla de maní, azúcar glas, la vainilla y la leche suficiente para lograr la textura espesa untable. Extienda en la mitad de las galletas y tape arriba cada una con otra galleta.

Bolitas italianas fritas

Salen 3 docenas.

Ingredientes:
º  430 gr de queso ricotta
º  4  huevos
º  1 cucharada de esencia de  vainilla
º  1-1/2 tazas  harina para todo uso
º  1 / 2 taza azúcar granulada
º  2 cucharadas levadura en polvo
º  1 / 2 cucharadita sal
º  Aceite de cocina para freír
º azúcar tamizada en polvo o azúcar granulada o canela / azúcar

Preparación:
En un tazón grande poner el queso ricotta y batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregar los huevos y la vainilla, batir hasta que se mezclen. Agregue la harina, el azúcar granulada, polvo de hornear y la sal. Bata a velocidad baja hasta que esté combinado. Deja la masa reposar durante 30 minutos.

Coloque la masa por cucharadas bien redondeadas, cuatro o cinco a la vez, en la grasa caliente derretida en una sarten o cacerola mediana profunda (365ºF)(185ºC). Cocine 2-1/2 a 3 minutos o hasta que estén dorados, volteándolos una vez.

Eliminar las donas con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Repita el procedimiento con la masa restante. Dejar enfriar completamente. Espolvorear las rosquillas con azúcar en polvo, azúcar granulada, o una mezcla de canela / azúcar.

Barritas alegres

Se trata de barritas de coco con chocolate y almendras para ese Dia tan especial.

Ingredientes:
º  2 / 3 taza de granulado de azúcar
º  1 / 3 taza de mantequilla, suavizada a temperatura ambiente durante 30 a 45 minutos.
º  1 / 3 de taza de aceite común
º  Un gran huevo
º  1 cucharada de leche
º  1 cucharadita de extracto de almendras
º  1 taza de harina todo uso
º  2 / 3 de taza de harina de trigo
º  1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
º  1 / 4 cucharadita de sal
º  3 cucharadas de chips de chocolate semidulce fundidos
º  3 cucharadas de coco tostado
º  48 almendras

Preparación:
Precaliente el horno a 375°F. Prepare lata para hornear de 15 por 10 pulgadas (40 x 25 x 3 cm alto) forrado con hojas de pergamino.

Batir el azúcar, la mantequilla, el aceite, el huevo, la leche y el extracto de almendras en un tazón para mezclar con una batidora eléctrica hasta que esté ligera y esponjosa. Agregue la harina para todo uso, harina de trigo, polvo de hornear y la sal hasta que estén bien mezclados. (Será una suave pasta .) Extender la masa en el molde para hornear en una capa delgada.

Hornee hasta que esté dorado marrón , unos 12 minutos. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Cortar en 48 barras.

Decora cada barra con un chorrito de chocolate fundido, una pizca de coco tostado y una rodaja de almendra.

Consejos:
Para suavizar la mantequilla, se deja reposar a temperatura ambiente durante 30 a 45 minutos. O cortado en trozos pequeños y dejar reposar durante unos 15 minutos. (No se ablandan en el microondas, el calor desigual puede derretir la mantequilla en algunos puntos.)

Para derretir el chocolate, el microondas a media durante 1 minuto.Revuelva, y luego continuar en el horno de microondas mediano, revolviendo cada 20 segundos, hasta que se derrita. O coloque el chocolate en la parte superior de una caldera doble en caliente (baño de maría), pero no hirviendo , el agua . Revuelva hasta que se derrita.

El  coco se tuesta en un pequeño sarten seco sartén a fuego medio-bajo, revolviendo frecuentemente, hasta que se dore, unos 5 minutos.

Galletas hechas en casa

Estas entretenidas galletas para los Padres de sus hijos.
Ingredientes:
*  150 g de harina común cernida
*  100 g de harina integral cernida
*  50 g de almendras molidas
*  2 cucharaditas de polvo para hornear
*  ½ cucharadita de sal
*  60 g de azúcar en polvo(Glas)
*  50 gramos de mantequilla ,en cubitos
*  1 cucharadita de esencia de vainilla
*  Aprox 200 ml de leche

Preparación:
Precaliente el horno a 200°C, 180°C .Tamizar la harina, almendra molida, polvo de hornear, la sal y 50 gramos de azúcar glas en un tazón del procesador de alimentos. Añadir la mantequilla en dados y procesar hasta que la mezcla se asemeja a migas de pan.

Mezcle la esencia de vainilla y la leche. Añadir poco a poco la leche hasta obtener una masa suave y se forma. Puede que no necesite toda la leche. Gire sobre una tabla enharinada ligeramente y ligeramente "amasar" durante 30 segundos.

Estire la masa a unos 3 mm de espesor y cortar con molde de "hombre de pan de jengibre".Colóquelas en una bandeja para hornear forrada con antiadherente pergamino.

Cepille las galletas con la leche restante y espolvorear con el azúcar glas restante. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre.

Decoración
Decorar la cara con glasé real rojo y negro. Aparte doble una hoja de papel normal en la mitad.

Usando "el hombre de pan de jengibre" como una guía de tamaño, dibujar la forma de una camisa para la parte superior de los hombros la camisa como en la imagen.

Decida lo que va del cuello de la camisa (cuello redondo, cuello, escote en V) y sacar esto en. Corte alrededor de la camisa elaborada mantenimiento de la tapa en los hombros para crear un frente y dorso.

Personalice la camisa con bolígrafos o lápices de colores. Haga un corte por la mitad de la espalda de la camisa por lo que se puede envolver alrededor del hombre galleta.

Fije los lados y la espalda de la camisa de papel con pequeños trozos de cinta.

Para una camisa con cuello, el asiento y la tapa hacia abajo el cuello de la camisa.

Envuelva el terminado de la leche Biscuit Hombre de la corbata de celofán transparente con cinta.

Galletas Brat

Prepararle estas novedosas galletas con cerveza a tu padre

Rendimiento: 16 galletas

Ingredientes:
* 4 longanizas completamente cocidas, retirar el cuero
* 4 tazas de mezcla de galletas básica
* 2-3 cucharaditas de semillas de alcaravea (comino)
* 1 lata (340ml) de cerveza común a gusto o cerveza sin alcohol

Preparación:
Cortar las salchichas en trozos del tamaño de un bocado. En un tazón, combine la mezcla de galletas, semillas de alcaravea y salchichas y añada la cerveza y mezclar hasta que se humedezcan. Llene moldes para muffins engrasados ​​solo 2/3 de su capacidad.

Hornear a 400ºF (200°C)durante 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Enfriar por 5 minutos antes de retirar de los moldes a rejilla de alambre. Sirva caliente.

Cubitos de chocolate y almendras

Sorprende a papa con estas delicias

Ingredientes
* 100 g de cobertura chocolate negro
* 25 g de mantequilla
* 50 g de chocolate blanco
* 6 tazas de harina de avena
* 2 1/2 tazas de azúcar glas
* 25 gr de azúcar de caña
* 25 gramos) de almendras picadas
* 6 cucharadas de cacao en polvo dulce

Preparación

Fundir el chocolate negro con la mantequilla en un baño de maría (bol con ingredientes sobre olla con agua)y añada la harina de avena, azúcar glas, azúcar común, almendras y cacao en polvo; incorporar bien que se forme pasta homogénea. Por ultimo añada el chocolate blanco picado e integrarlos suavemente los demás ingredientes.

La mezcla se coloca en un extremo de un pedazo grande de papel de cera, dobla el otro extremo de nuevo. Presionar para que la masa quede 1 cm y sin agujeros de aire y en forma de barra.

Refrigere por 3 horas hasta que este totalmente firme y finalmente cortar en cubos. A continuación, se almacena en el refrigerador.

A preparar estas estas bellezas choco-coco

¡A cocinar con los niños estas barras para ese día especial

Ingredientes:
*  3 / 4 taza de mantequilla sin sal muy fría
*  1 / 2 taza de azúcar en polvo(glas)
*  1  1/2 taza de harina con polvos de hornear (leudante)
*  1 / 2 cucharadita de sal
*  3 / 4 taza de copos de avena
*  1 taza de trozos nuez
*  1 taza de chips de chocolate semidulce o trocitos de chocolate
*  1 / 2 taza de cerezas secas o arándanos
*  1 lata de leche condensada
*  2 tazas de coco rallado

Preparación
Precaliente el horno a 375°F (190°C). Prepare mode para hornear de 33 x 22cm con papel pergamino, con el papel que cubra los bordes

Corte la mantequilla en trozos pequeños. Poner en el procesador de alimentos: mantequilla, harina, azúcar glas y la sal. Pulsar hasta que la mezcla se asemeja a la arena, agregar la avena a la mezcla y pulsar de nuevo hasta que se mezclen.
(También puede hacerlo sin procesador pero en el mismo orden y de igual forma).

Presione la mezcla de la masa en el fondo del molde preparado y presione para que quede plana y un espesor uniforme en todas partes. Hornear durante unos 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorada.

Retire el molde del horno y espolvorear con chispas de chocolate. Cubra con nueces y cerezas secas o arándanos. Verter la leche condensada sobre los ingredientes y luego cubrir con una capa uniforme de coco rallado.

Hornee hasta que el coco esté dorado, alrededor de 20 minutos más. Retire y enfrié completamente en el mismo molde antes de cortar. Cortar las barras en cuadrados y almacenar en un recipiente hermético.