Galletas para baby shower

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Tortugas de avellana

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Cochinitos

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Tarjetas

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Galletas

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Semaforos de galletas

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Paletas de chocolate

(para 12 unidades)
Ingredientes:
º  12 círculos de 6 cm de diámetro de galletas delgadas o discos de oblea para rellenar
º  150 g de chocolate, derretido

Preparación:
Sobre una superficie lisa extender un trozo de papel manteca y reservar. Pintar un lado de los círculos de galleta u oblea con chocolate derretido y colocar sobre el papel, con el lado pintado con chocolate hacia abajo.

Colocar un palo de paleta sobre cada círculo de galleta u oblea y pintar encima con el resto de chocolate derretido hasta cubrir completamente. Decorar las paletas con gomitas, grageas, chips de chocolate, chocolate blanco derretido o galletas picadas. Dejar reposar 20 minutos o hasta que estén firmes. Estas paletas se pueden conservar hasta un mes guardándolas en un recipiente hermético y en lugar fresco.

Galletas decoradas

Porciones: 12
Ingredientes:
º  Galletitas de chocolate 24
º  Dulce de leche 250 g
º  Baño de chocolate 300 g

Para decorar
º  Golosinas y caramelos c/n

Preparación:
Para las galletitas chupetín, untar las galletas compradas de chocolate con dulce de leche.

Colocar el palito de helado en el centro.

Tapar con la otra galletita.

Bañar con chocolate semiamargo.

Antes que solidifique, decorar con gomitas, caramelos, granas entre otros

Galletitas creativas

Ingredientes:

Masa
º  Mantequilla 300 g
º  Harina todo uso 300 g
º  Almidón de maíz 150 g
º  Azúcar impalpable 150 g
º  Ralladura de 1 limón
º  Esencia de vainilla c/n
º  Huevos 1

Glasé
º  Clara 1
º  Azúcar impalpable 200 g
º  Jugo de 1 limón

Preparación:

Masa

Procesar la mantequilla con la harina, el almidón y el azúcar impalpable, agregar la ralladura y la esencia junto con el huevo. Dejar descansar en la heladera. Estirar, cortar las formas deseadas y cocinar en una placa a 180° C por 10 minutos.

Glasé

Mezclar la clara con el azúcar y el jugo de limón. Cuando las galletitas estén frías, decorar con el glasé separando en pocillos pequeñas porciones y teñirlas con colorantes de alimentos diferentes y dejar secar.

Barritas de cereal

Porciones: 8
Ingredientes:
º  Cereales 250 g
º Chips de chocolate 100 g
º Miel 4 cdas
º  Azúcar 150 g
º  Mantequila 2 cdas

Preparación:

Colocar en un bol la mantequilla, la miel y azúcar. Llevar al microondas durante 5 minutos. Mezclar los cereales con los chips de chocolate, adicionar la mezcla de miel y azúcar, integrar todo y volcar rápidamente sobre una placa de 15 cm. X 20 cm x 1 cm de alto. Enfriar y cortar en bastones. Servir.

Galletas con nombre

Porciones: 8
Ingredientes:
º  Azúcar impalpable 250 g
º  Agua 4 cdas
º  Esencia de chocolate c/n
º  Chocolate semiamargo 250 g
º  Pastillaje en forma de letras 8

Preparación:

Realizar un glasé bien denso, con el azúcar impalpable y el agua, saborizar con la esencia de chocolate y rellenar las galletas.

Bañar las galletas rellenas con la cobertura de chocolate semi amarga y dejar solidificar. Antes que termine de endurecer el chocolate colocar la letra de pastillaje y presentar.

Sonrientes estrellitas

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Galletas con chips de colores

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Masitas de queso

Porciones: 10
Ingredientes:
º  Harina 500 g
º  Crema de leche 250 cc
º  Huevos 3
º  Queso rallado 150 g
º  Orégano c/n
º  Pimentón dulce c/n
º  Mix de semillas c/n

Preparación:

Procesar la harina, la crema, 2 huevos y el queso rallado hasta obtener una masa homogénea. Reposar en la heladera durante 30 min. Estirar hasta que tenga de 3mm a 5 mm de espesor.

Dar forma con diversos cortantes con el mismo tamaño.
Colocar las galletas sobre una placa, pincelar con 1 huevo. Espolvorear orégano, pimentón, semillas o queso rallado. Hornear a 180° C hasta que adquieran un color dorado. Servir.

Turróncitos de avena

Porciones: 12

Ingredientes:
º  Chocolate semiamargo 250 g
º  Mantequilla 80 g
º  Dulce de leche 250 g
º  Avena instantánea 250 g
º  Galletas de agua 500 g

Preparación:

Fundir el chocolate junto con la mantequilla, integrar el dulce de leche y batir hasta lograr una crema homogénea. Añadir la avena a la crema de chocolate y reservar.

Tapizar un molde rectangular con las galletitas de agua, cubrir con una capa de 1/2 cm de crema de chocolate y avena, volver a repetir este paso tres veces y llevar a frío. Desmoldar y servir.

Formitas

Ingredientes:
º  Harina 300 g
º  Mantequilla 200 g
º  Azúcar impalpable 100 g
º  Huevo 1
º  Esencia de vainilla 1 cucharadita

Preparación:
Colocar en procesadora la harina junto con la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia.

Procesar hasta obtener una masa uniforme. Tapar y dejar descansar en la heladera por 20 minutos.

Estirar con la ayuda de un rodillo hasta obtener un grosor de ½ cm de espesor.

Cortar las galletas en diferentes formas. Colocar en placa para horno y cocinar a temperatura moderada por unos 20 a 25 minutos.

Galletitas dulces con forma de mano

Porciones: 6
Ingredientes:
º  Mantequilla 250 g
º  Azúcar impalpable 250 g
º  Ralladura de 1 limón
º  Esencia de vainilla c/n
º  Yemas 4
º  Harina de trigo 500 g
º  Huevo 1
º  Glasé fluido c/n

Preparación:

Verter en una procesadora la mantequilla pomada, el azúcar impalpable, los saborizantes, limón y esencia de vainilla, las yemas el huevo y harina, formar una masa bien integrada. Estirar la masa hasta que quede de 1/2 cm de espesor.

Utilizar la mano propia como molde, apoyar sobre la masa, y con algún elemento cortante seguir el contorno de la misma.

Colocar en una placa enmantecada las galletas y hornear a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar.

Bañar las galletas de manos con glasé fluido de diferentes colores. Dejar secar el glasé. Servir.

Bay biscuit para niños

Porciones: 12
Ingredientes:
º  Huevos 6
º  Azúcar 180 g
º  Esencia de vainilla 1 cda
º  Harina de trigo leudante 200 g
º  Aceite neutro 90 cc
º  Ralladura de 1 limón

Preparación:
Batir a punto letra los huevos con el azúcar.  Agregar la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el aceite. Mezclar. Tamizar la harina e incorporar a la crema anterior con movimientos envolventes.

Colocar la preparación en una fuente para horno enmantecada y enharinada. Llevar al horno por 30 minutos.

Retirar del molde y cortar en tiras y luego éstas a la mitad. Disponerlas en una placa y dorarlas nuevamente en el horno.

Dejar enfriar y guardar en frascos. Ideales para desayunos y meriendas. Para los niños más pequeños se puede trozar y mezclar con yogur o leche.

Garabatos

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Galletitas de azúcar

Ingredientes:
º  Azúcar impalpable 100 g
º  Mantequilla 200 g
º  Harina de trigo 0000 300 g
º  Polvo para Hornear 1 pizca
º  Yemas 2
º  Ralladura de 1 limón
º  Ralladura de 1 naranja

Preparación:

Colocar en el vaso de la procesadora, la harina, el azúcar impalpable, la mantequilla, la pizca de polvo de hornear. Procesar hasta lograr un arenado. Agregar las ralladuras y las yemas y continuar procesando hasta lograr una masa. Dejar descansar en la heladera por 30’minutos aprox.

Estirar la masa de 1 cm de espesor. Utilizar cortantes de galletitas de distintas formas. Colocar las galletitas en una placa limpia para horno y cocinar a 180°C hasta apenas dorar. Sirva espolvoreadas con azucar flor si desea.