Galletas con malvavisco

 

Necesitas

º  570 gr de masa para galletas de azúcar comprada o básica

º  12 malvaviscos ( Marshmallows)

º  Glaseado para decorar a gusto

Preparación:

Calienta el horno a 350ºF (176°C). Sobre una superficie ligeramente enharinada, estira la masa para galletas hasta alcanzar 1/8 pulg. de espesor 3mm. 

Corta 24 galletas, usando un cortador para galletas en forma de corazón de 2 a 3 pulgs(5 a 7 cm) y volviendo a usar los recortes de masa, si es necesario. Colócalas a 5cm de distancia sobre bandejas para hornear.

Hornear las galletas de 7 a 9 min o hasta que estén ligeramente doradas dependiendo de la receta que elija. Déjalas reposar 1 min en la bandeja; colócalas sobre una rejilla hasta que estén completamente frías.

Cubrir 12 galletas con 1 malvavisco. Poner 4 de estas galletas en un plato apto para microondas. Caliéntalas a potencia ALTA de 15 a 20 segs. o hasta que los malvaviscos se empiecen a inflar; cubre cada una con otra galleta para formar un sándwich. Repite el procedimiento con las galletas y los malvaviscos restantes. Decóralas a tu gusto con el glaseado.