Gotas de avellanas y chocolate blanco

18 Porciones
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de avellanas enteras, tostadas
- 9 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 / 2 taza de azúcar
- 1 / 2 taza de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 1 taza de chips de chocolate blanco

Preparación

Picar 1/2 taza de avellanas. Reservar. Aparte derretir 2 cucharadas de mantequilla. En un procesador de alimentos, combine la mantequilla derretida y el resto de las avellanas. Cubra y procese hasta que la mezcla forme una pasta grumosa, deje a un lado.

En tazón, bata la mantequilla restante con los azúcares morena y común. Agregue el huevo y la vainilla, batir hasta que esté suave y esponjosa, añada la mezcla procesada de mantequilla y avellanas y mezcle hasta que se incorpore bien.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, agregar a la mezcla de mantequilla y unir hasta que se integren y forme pasta homogénea densa. Por ultimo incorpore los chips y las avellanas picadas reservadas anteriormente y revolver que se integren.

Poner de a cucharadas redondeadas separadas en una bandeja para hornear engrasada. Hornear a 350ºF (176°C)durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Trasladarlo a un a rejilla de alambre que se enfríen. Rendimiento: 3 docenas.