Caramelos de chocolate

Porciones: 36
Ingredientes
º  175 g de azúcar morena
º  170 ml de leche condensada
º  25 g de mantequilla
º  350 g de chocolate oscuro cobertura
º  100 g de malvaviscos blancos

Preparación
Forrar un molde (diámetro 18 cm) con papel de hornear. Mezclar el azúcar, leche condensada y la mantequilla en una cacerola mezclar y llevar a ebullición mientras se agita. Reduzca el fuego y deje unos minutos más a fuego medio-alto cocinando a fuego lento.

Aparte, mezcle el chocolate y malvaviscos y añada a la mezcla anterior. Retire del fuego y revuelva hasta que quede suave y parejo.

Extienda la mezcla de chocolate en el molde de hornear; deje enfriar y lleve 2 horas al refrigerador, luego se corta en 36 trozos.