º 1 taza (2 barras) Mantequilla sin sal
º 1 / 2 taza Azúcar granulada
º 2 cucharaditas Extracto de vainilla
º 2 cucharaditas Agua
º 2 tazas Harina de todo uso
º 1 taza Almendras molidas
º 1 / 2 taza Azúcar en polvo
Preparación:
Batir con la batidora, la mantequilla y la azúcar hasta hacer una crema (“cremar”) y que esté suave.
Añada la vainilla y el agua. Añada la harina y las almendras molidas. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Cubra y refrigere por alrededor de 1 hora.
Precaliente el horno a 325˚F. (160ºC). Con una cuchara, haga bolitas y coloque en una bandeja cubierta con papel de hornear. Coloque la bandeja con las galletas en el horno y cocine por alrededor de 15 – 20 minutos.
Enfríe las galletas y empane las mismas en la azúcar en polvo.
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