Cuadrados de avena y pera

Ingredientes:
°  500 gr Peras
°  10 cucharadas Avena
°  12 cucharadas Azúcar integral orgánica
°  1 cucharadita Canela
°  1 Cáscara de limón
°  1 / 2 taza Almendras
°  2 Huevos

Preparación:
Pelar las peras y rallarlas finamente. Mezclar con 4 cucharadas de avena y mitad del azúcar, la canela y la ralladura de la cáscara de limón. Agregar las almendras picadas y mezclar.

En un bol batir los huevos y mezclar con 6 cucharadas de avena y 6 cucharadas de azúcar de caña. Pincelar con aceite un molde para horno, forrar con papel manteca y verter la primera preparación.

Sobre ella verter la segunda preparación. Hornear a temperatura moderada (180º C) por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Cortar en cuadrados. Servir cuando esta frío.