Ingredientes:
º 250 gr. de harina todo uso
º 250 gr. de coco rallado
º 200 gr. de chips de chocolate
º 125 gr. de mantequilla
º 25 gr. de azúcar
º 2 huevos
º 1 cucharadita de polvos de hornear
º 2 cucharadas de zumo de naranja
º 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Poner la harina mezclada con polvos de hornear y la mantequilla en un bol hondo para poder trabajarlo con las manos. Agregar el coco, los chips de chocolate, la vainilla, el azúcar el zumo y los huevos, y mezclarlo todo muy bien.
Precalentar el horno a 180ªC. Mientras se calienta untar de aceite una bandeja de horno, o bien colocar un papel de hornear.
Dar forma a las galletas haciendo una bolita y aplastándola ligeramente, colocarlas en la bandeja. No te olvides de dejar espacio entre ellas para que crezcan. Hornear unos 15 minutos a 180ºC.
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