Galletas de Mantequilla de Cacahuate

Ingredientes:
º  1 lata de leche condensada
º  3 / 4 de taza de mantequilla de cacahuate (180 gr)
º  1 / 4 de taza de leche evaporada (60 ml)
º  2 tazas de harina para hot cakes (250 gr)
º  1 cucharadita de esencia de vainilla
º  1 / 2 taza de azúcar (125 gr)

Preparación:
Batir la leche condensada con la crema de cacahuate y la leche evaporada, hasta que acreme, agregar la harina y la esencia de vainilla. Formar bolitas y pasarlas por el azúcar, colocarlas en una charola engrasada previamente con un poco de mantequilla y enharinada ; presionarlas con un tenedor y hornearlas en horno previamente calentado a 350 grados durante 8 a 10 minutos, dejar dorar mas no sobre cocer por que se amargan.