Ingredientes
º 275 gr de avena avena o copos de avena
º 100 gr de harina, más extra para espolvorear
º 150 g de azúcar
º 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de soda
º 1 cucharadita plana de sal
º 225 gr de mantequilla ablandada
Preparación
Precalentar el horno a 180° a 160°C. Triturar las avena en un procesador de alimentos hasta que muela muy bien. Añadir los ingredientes restantes y mezclar de nuevo hasta que la masa se junte.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa con un grosor de unos 5 mm. Cortar en cualquier forma con cortadores de galletas y colocar en las bandejas para hornear (sin necesidad de grasa o papel).
Cocer en el horno durante 15-20 minutos o hasta que estén firmes y ligeramente doradas. Transferir a una rejilla para enfriar.
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