Ingredientes:
º 1 taza de mantequilla , ablandada
º 1 taza de azúcar
º 1 taza de azúcar impalpable
º 1 taza de aceite vegetal
º 2 huevos
º 1 cucharadita de extracto de limón
º 4-1/2 tazas de harina para todo uso
º 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
º 1 cucharadita de cremor tártaro
º Azúcar adicional
Preparación:
En un tazón grande, batir la mantequilla, azúcar y aceite. Agrega los huevos e integrar bien. Combine la harina, el bicarbonato y el cremor tártaro y revuelva con la mezcla de crema mezclando hasta que se forme una masa dura.
Tome porciones de la masa y forme bolas de 3cm diámetro colocar separadas a 5cm en lata de hornear sin engrasar o forrada con papel pergamino si desea. Aplastar con la parte inferior de un vaso humedecido en agua y untado en azúcar. Hornee a 350°F (176ºC) durante 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente doradas.
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